Свекольник с крапивой.


Свекольник с крапивой.

Свекла с ботвой — 4шт.

Крапива свежая — 3 пучка

Лук репчатый — 1 луковица

Морковь — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Томатное пюре — 2 ст. ложки

Вода — 2 литра

Перец

Лавровый лист

Сметана

Зелень

Свеклу и морковь нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами (или по вкусу). Черешки свеклы нарезаются кубиками.  Все эти овощи тушить на сковороде, добавив растительное масло, томатную пасту и немного воды. Потушив пять минут добавить листья свеклы. Переложить всё в кастрюлю и добавит воду. Смесь довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.

Крапиву предварительно вымыть в холодной воде и мелко порубить, выложить на тарелку и залить кипящим свекольником. Добавить сметану и зелень.

Можно заливать крапиву и не очень горячим свекольником. Но тогда предварительно порубленную крапиву надо обдать кипятком, чтобы она потеряла свою жгучесть, но при этом сохранятся все полезные вещества и витамины.

рассказать друзьям и получить подарок


33 Responses to Свекольник с крапивой.

  1. Очень мама любит такие супы , говорит полезно и вкусно.

  2. Avatar Анатолий
    Анатолий says:

    Спасибо. Весной крапива очень полезна. Успеха Вам!

  3. Наша мама тоже частенько готовила что-то подобное, а мы подзабыли об этом, спасибо что напомнили, сплошные витамины. весной особенно полезно.

  4. Природа дала человеку все для сытной счастливой жизни!
    А глупые люди перешли на чисбургеры и кока-колу…
    Спасибо за русский рецепт, Марина! )

  5. Никогда не ел ничего с крапивой, хотя слышал о полезности и вкусности неоднократно. Надо видимо все-таки отважиться :-)…

  6. Avatar Анатолий
    Анатолий says:

    Борщ знаю, свекольник знаю, а вот свекольник с крапивой. для меня даже показался очень интересным кулинарным изыском. Спасибо, неожиданно!

    • Необычность и оригинальность этого рецепта в том, что используется крапива в свежем виде, без теплообработки!

  7. Крапива — травка очень полезная. Так что не упускаем возможности, в супчик добавляем.

  8. Я тоже такой супчик готовлю, вкусный и очень полезный.

  9. Avatar Анатолий
    Анатолий says:

    Вкусно, нужно приготовить, когда крапива будет.

  10. Avatar Николай
    Николай says:

    Наверное вкусно. Надо попробовать.

  11. Никогда не видела такого оригинального сайта, просто назад к природе! Админу респект!!!

  12. Свекольник с крапивой — отличный майский супец

  13. Чем-то подобным меня однажды угостили друзья в Белгороде. Я и представить себе не мог, насколько это вкусно! А самое главное, полезно!!!

  14. Очень люблю крапиву. Она вкусная и в супах и для волос полезная !Очень интересная тема. Буду к вам заглядывать

  15. Давайте забудем на время все житейские проблемы, ведь сегодня такой замечательный день — День авиации и космонавтики!

    В день авиации и космонавтики
    Я от души вам хочу пожелать
    Вновь окунуться в просторы галактики,
    Чтоб до конца ее тайны познать.

    Если серьезно – то счастья и радости,
    И оставаться таким же всегда.
    Чтоб доставались от жизни лишь сладости,
    А неудачи ушли в никуда

    Будьте счастливы!

  16. надо же! Сколько блюд. Неожиданный сайт

    • Вот пойдёт первая трава — напишем ещё много удивительных рецептов из свежей «дикой» зелени!

  17. Avatar Евгения
    Евгения says:

    У нас уже можно собрать свежую крапивку, и это очень радует. С удовольствием попробуем этот супчик. Спасибо.

  18. Avatar Виктор
    Виктор says:

    Мне понравился Ваш свекольник с крапивой. В детстве мы ели молоденькую крапиву. Наслюнявишь палец, чтобы крапива не «кусалась» срываешь молоденькие листья крапивы и ешь . Вкус напоминал огуречный.