Сосновый мёд июньский


    Сосновый мёд из июньских шишек. Шишки собираем 21.22,23 июня. Укладываем в трёхлитровую банку слоями, пересыпая сахарным песком (1 кг.) Закрывают горлышко марлей и ставим на солнечный подоконник. Периодически, 1 раз в неделю встряхиваем содержимое банки, чтобы не было пустот и сироп равномерно покрывал шишки. Если не перемешивать, то верхний слой шишек может испортиться или подсохнуть, и его надо осторожно убрать. Готов мёд будет в сентябре месяце (если вы его раньше не съедится). Сливаем его 21, 22, 23 сентября и убираем на хранение. Хранится такой мёд круглый год.

     Сосновый мед — это известное в народной медицине снадобье, которое богато витамином С, особенно необходимо весной; с его помощью можно излечиться от кашля и последствий простуды, укрепить иммунитет.   Каждый человек индивидуален и надо учитывать особенности своего организма. Сосновый мёд способствует укреплению десен. Такое лакомство особенно хорошо для детей. Сосновый мёд применяется  при диетическом питании.

рассказать друзьям и получить подарок


17 Responses to Сосновый мёд июньский

  1. Avatar Оксана
    Оксана says:

    подскажите,о каких шишечках идет речь? как они выглядят,что собирать))?

    • Оксана, огромное спасибо за интерес к темам сайта! Шишечками называем обыкновенные сосновые шишки, пока они маленькие. Обязательно сделаем фото шишечек, ростковых почек, молодых веток, сосновых серёжек и пыльцы. Эти темы будем поднимать в ближайшее время, по мере созревания и просыпания сосны. У нас припасено ещё несколько уникальных рецептов!

  2. Avatar Светлана
    Светлана says:

    Благодарю всех, кто создал такой замечательный сайт!!!!!
    Спасибо за прекрасные,полезные рецепты!!!!

  3. Avatar Александр
    Александр says:

    Благодарю вас, хозяева сайта! Очень интересная и действительно полезная инфорация :)

  4. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Мёд из шишек делал чуть-чуть по другому.
    Разрезал напополам, заливал водой на 2-3 см выше шишек, доводил до кипения, кипятил около часа. Давал остыть до комнатной температуры. Полученный отвар сливал в отдельную кастрюлю, добавлял сахар из расчёта 1 кг на 1 л отвара и варил до загустения(1-2 часа, в зависимости от объёма сиропа). За 10-15 минут до выключения добавлял яблочный уксус(9%) из расчёта 1 ст.ложка на 3 л сиропа. Это для того, чтобы не засахаривался. Разливал в горячие банки. Крышки (полиэтиленовые) одевал после остывания. И в антресоль ))).

  5. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Кстати, данную процедуру проделывал трижды с одними и теми же шишками. Замечено — с каждым разом отвар становился всё насыщеннее и ярче по цвету(от ярко-красного до вишнёвого). Аромат сохранялся. На банках каждую ступень отваривания маркировал(I, II, III). Придёт зима — проверим разницу.

  6. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Важный момент!
    Оставшиеся после приготовления соснового мёда шишки, использую для приготовления кваса. Вкуснейшая вещь, да ещё и полезная! Кстати, замечание админам сайта — данный продукт сосны незаслуженно был упущен из вида в данном разделе.
    Лето на дворе, жара, пить хочется… Детвора травит себя колой, фантой и прочей отравой. А тут пришёл домой — и навернул кружку-другую холодненького )). Благодать да и только ))). Знакомые оценили.

    • Здравствуйте, Дмитрий! Очень хороший рецепт вы написали! И про квас правильное замечание! Мы и не знали, что можно квас готовить… Наверно очень вкусный получается!? Долго настаивается? И сколько сахара надо добавлять?

  7. Дмитрий! Замечательные комментарии у вас. Можно мы оформим в статью «Квас из шишек сосны» ? Хорошо бы еще фото….

  8. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Думаю, можно.
    Процесс не фотографировал. Разве что результат можно зафиксировать на «плёнку», как итог.

  9. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    На этот krapivamm@gmail.com ?

  10. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Отправил.

  11. Avatar Дмитрий, Гомель
    Дмитрий, Гомель says:

    Когда статья то планируется?

    • Извините, Дмитрий, не успеваем… Обязательно выложим как только появится минутка свободная.